Iosef Mastroianni ha conseguito il diploma accademico di II livello in Pianoforte, indirizzo concertistico, al Conservatorio “F. A. Bonporti” di Trento/Riva del Garda sotto la guida di Mario Coppola, allievo di Sergio Fiorentino, dopo aver conseguito il diploma accademico di I livello in
Pianoforte al Conservatorio “San Pietro a Majella” di Napoli sotto la guida di Francesco Nicolosi, allievo di Vincenzo Vitale.

Ha partecipato a master class e corsi di perfezionamento con Olivier Cazal, Cristiano Burato, Alessandro Taverna, Paolo Vergari, José Luis de Miguel Ubago, Massimo Giuseppe Bianchi, Olga Arzilli e Francesco Dainese.

Vincitore di concorsi nazionali ed internazionali, tra cui il primo premio al concorso “Leopoldo Mugnone” di Caserta e il secondo premio (con primo non assegnato) al concorso “Napolinova” di Napoli. Si è esibito come solista o in formazioni da camera per il festival “Arturo Benedetti
Michelangeli”, per il premio “Pezcoller”, presso Casa Mozart di Rovereto, sala “Chopin” di Napoli, Palazzo dei Capitani di Malcesine e la sala Filarmonica di Trento.

Nel 2018 riceve l’attestato d’onore nel settore artistico della Norman Academy.